אבותינו הקדמונים שאכלו בשר עשו זאת בעיקר מכיוון שהוא היה שם אבל סביר להניח שגם הם הבינו את התרומה הגדולה שהוא תורם לשולחן המזון שלהם, לבריאותם ויכולתם לתפקד בחיי היום יום. ואמנם ככל שהידע האנושי התרחב נהיינו מודעים יותר ויותר ליתרונותיו התזונתיים של מקור אנרגיה, ויטמינים, מינרלים ובריאות זה. וגם…